Dom Herbat Blog – Wszystko o herbacie

Dom Herbat - organic rooibos


1 komentarz

Rooibos na dobry głos

Sporej części osób, które na co dzień dużo pracują głosem, z pewnością zdarzyło się, że ich struny głosowe odmówiły współpracy. Mi przytrafiło się to po ciężkim dniu, w czasie sesji coachingowej z jedną z klientek. Nagle poczułem suchość w gardle, zacząłem odchrząkiwać i miałem charakterystyczną chrypkę. Musiałem wkładać sporo wysiłku w to, aby mój głos był wystarczająco donośny.

Dom Herbat - Rooibos_czerwonokrzew

Traf chciał, że w tym momencie, moją klientką była trenerka głosu, wokalistka i założycielka studia pracy z głosem. Zerknęła do mojego kubka z herbatą i rzuciła krótkie „wszystko jasne”. To od niej dowiedziałem się, że w sytuacji, w której bardzo dużo mówimy nie powinniśmy jednocześnie pić zielonej herbaty, bo spotka nas efekt taki jak wyżej opisany. Natomiast idealny na tą sytuację będzie rooibos, który przyniesie ulgę gardłu. Z tej rady korzystam już od ponad roku i sprawdza się idealnie.

Z tego względu, jeżeli pracujesz jako nauczyciel, trener, coach, psycholog, konsultant infolinii lub w innym zawodzie, w którym głos jest narzędziem Twojej pracy, koniecznie pomyśl o zaprzyjaźnieniu się z rooibosem. Możesz go u nas dostać w kilku wariantach i smakach 😉

Dom Herbat - Rooibos

Reklamy


Dodaj komentarz

Harmonia – królowa naszego życia

Często kiedy składamy komuś życzenia, życzymy mu szczęścia, zdrowia i pieniędzy. Co jednak dziwne, prawie nigdy nie życzymy mu harmonii. Jeśli chcesz wiedzieć czemu jest to błąd, poznaj historię małej dziewczynki, jej rodziny i czterech tajemniczych gości.

Dom Herbat - HarmoniaMała dziewczynka siedziała w swoim pokoju, patrząc przez okno jak krople ulewnego deszczu głucho uderzają o ziemię. W tle słychać było przekrzykujące się głosy pozostałych domowników – mamy, taty i brata. Dziewczynce było smutno z powodu tych kłótni. Nagle, zobaczyła w oknie 4 zakapturzonych mężczyzn zmierzających w kierunku domu. Ponieważ pogoda była okropna, rodzice natychmiast zaprosili ich do środka.

– Och, dziękujemy za uprzejmość, ale mamy taką zasadę – odezwał się jeden z nich – że do środka może wejść tylko jeden z nas. Zaczęli się więc przedstawiać. – Ja nazywam się bogactwo. – Ja nazywam się sukces. – Mnie zwą dobrobytem. – A mnie – odezwał się czwarty, śmiejąc się – nazywają harmonią. Domownicy zaczęli więc kłócić się, kogo zaprosić. Aż nagle mała dziewczynka odezwała się: – Mamo, czym jest harmonia? Dlaczego nie zaprosimy harmonii? – Masz rację, ciągle się kłócimy, zaprośmy harmonię.

Do środka weszła cała czwórka. – Jak to? – zapytał ojciec – przecież tylko jeden z was może tu wejść? – Mamy jeszcze jedną zasadę – odpowiedział pierwszy z nich. Jeśli zapraszacie harmonię, wówczas sukces, bogactwo i dobrobyt podążają za nią.

Nam w tej sytuacji nie pozostaje nic innego, jak tylko życzyć Wam życiowej harmonii i przypomnieć o naszej pysznej herbacie z serii Yogi Tea: Inner Harmony – Wewnętrzna Harmonia

Dom Herbat - Yogi Tea - INNER HARMONY - Wewnetrzna Harmonia

Melisa lekarska, pachnący kwiat lawendy oraz przyjemny cynamon w niej zawarte, pozwolą Wam przywrócić wewnętrzną równowagę, o każdej porze dnia.

Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse


Dodaj komentarz

„Gaj Oliwny” z Genui czyli o włoskiej herbacie ziołowej na kaszel

Ostatnie mroźne dni i noce wielu dały się mocno w kość. W tym również i mi – nie obyło się też bez przeziębienia. Kiedy nadszedł etap walki z kaszlem, przypomniałem sobie o ukrytej w jednej z szafek, ziołowej mieszance przywiezionej na tę okoliczność z uroczej i zarazem tajemniczej stolicy Ligurii. Zresztą już same wspomnienie gorącej i pełnej słońca Genui sprawiło, że od razu lepiej się poczułem.

Często kiedy czyta się przewodniki po Genui zachwalają one portowe zaułki i zabytkowe pałace. Nie da się ukryć, że są one integralną częścią tego miasta. To co nas jednak najbardziej w nim urzekło to Caruggi – średniowieczna część miasta położona nieopodal portu i pełna wąskich uliczek i starych kamienic. Chodząc po niej można poczuć prawdziwą atmosferę tego portowego miasta. Ma się wrażenie, że właśnie w tym miejscu atmosfera przeszłości miesza się ze smakami i aromatami z odległych krain. To właśnie w tej dzielnicy, przy jednej z wąskich uliczek zupełnie przypadkowo trafiliśmy do herbaciarni sieci PETER’S TeaHouse, która swoim wystrojem i panującą w niej atmosferą doskonale wpasowywała się w otoczenie. Oprócz wielkich zielono-złotych puszek i wielkiej tradycyjnej wagi, trafiliśmy tam również na przesympatyczną i świetnie obeznaną z herbatami sprzedawczynię, która pozwoliła nam fotografować wszystko co nam się tylko podobało.

Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse

Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse

Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse

Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse

Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse

Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse

Tradycyjnie dopytywaliśmy też o jakieś lokalne herbaciane specjały. Okazało się, że raczej trudno o takowe. Jednak po chwili zastanowienia sprzedawczyni poleciła nam herbatę ziołową „Gaj Oliwny” polecaną szczególnie wtedy, gdy męczy nas kaszel. Skład tej specjalnej mieszanki momentami bywa zaskakujący: skórki z fasoli – tzw. owocnia fasoli, liście szałwii, liście oliwki, liście rozmarynu, płatki róży, płatki słonecznika, kwiat muszkatałowca, orzeszki piniowe, stewia, aromat.

Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse

Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse

Dom Herbat - Genua - Peter's TeaHouse - Gaj oliwny

Jeśli i Was dopadło przeziębienia, to choć nie mamy w sprzedaży „Gaju Oliwnego”, to z całą pewnością możemy Wam polecić dwie doskonale sprawdzone propozycje:

Niezastąpioną w przypadku przeziębień herbatę imbirową i to w dwóch wariantach:

Dom Herbat - Yogi Tea - GingerDom Herbat - Imbir

 

 

 

 

 

 

 

oraz wzmacniający gojnik, który w przypadku przeziębienia proponujemy pić tak jak nas tego nauczono w Grecji, czyli z miodem (Uwaga! Miód dodajemy dopiero, gdy napar już trochę ostygnie, bo temperatura powyżej 40 stopni pozbawia go jego zdrowotnych właściwości)

Dom Herbat - gojnik

Dom Herbat - zaparz herbatę


1 komentarz

Zaparz herbatę i znajdź „przestrzeń na oddech”

Czarną herbatę parzy się od 3 do 5 minut, zieloną od 3 do 4 (poza wybranymi gatunkami, które parzy się do 2 minut), również Pu-Erh, Rooibos i Yerba Mate nie zaparza się krócej niż 3 minuty. Na pozór te parę minut, to jedynie krótka chwila/moment w ciągu całego dnia. Nie zdajemy sobie jednak sprawy z tego, że dobrze wykorzystane mogą znacząco podnieść jakość naszego życia, poprawić nasze zdrowie i przynieść ukojenie skołatanym nerwom.

Dom Herbat - zaparz herbatę

W wielu książkach i poradnikach znajdziecie zalecenie, aby medytować każdego dnia uzyskując w ten sposób wewnętrzne wyciszenie i dystans do szalonego tempa życia. Możecie w nich trafić też na cytat, zgodnie z którym „powinniśmy medytować 20 minut każdego dnia, a jeśli nie mamy czasu to godzinę”. Dobrze widzicie – godzinę! Bardzo podoba mi się przewrotność tego stwierdzenia, ale zapewne, jak wielu z Was, ciężko mi każdego dnia pamiętać o tych 20 minutach na wyciszenie i pobycie samemu ze sobą. Jednak od momentu, kiedy na kursie treningu uważności (mindfulness) poznałem różne techniki pracy z samym sobą, znalazłem doskonały sposób na wyciszenie każdego dnia bez zbędnego wysiłku i dużych wyrzeczeń. Jest nim trzyminutowa medytacja „Przestrzeń na oddech” doskonale nadająca się do zastosowania w czasie zaparzania herbaty.

Działa ona na dwa sposoby. Po pierwsze, pozwala na chwilę się zatrzymać w biegu dnia i utrzymać uwagę na nas samych, naszych myślach i odczuciach, bez względu na to z czym aktualnie się mierzymy. Po drugie, działa jak awaryjna medytacja, podczas której możemy zauważyć co się z nami dzieje, gdy jesteśmy poddawani dużej presji w pracy lub w sytuacjach prywatnych. Jest to bardzo cenne, bo Ci którzy medytują wiedzą, że dzięki temu możemy spojrzeć z większym dystansem na stresujące nas zdarzenia i sytuacje.

Dom Herbat - zaparz herbatę
Zagotuj więc wodę i zalej ulubioną herbatę, a następnie postępuj zgodnie z poniższą instrukcją:

Krok 1. Uświadomienie (1 minuta)

Stań w wyprostowanej pozycji. Jeżeli to możliwe zamknij oczy. Następnie skieruj swoją świadomość do swojego wnętrza i zadaj sobie pytania temat tego co doświadczasz w tej chwili:
Jakie myśli pojawiają się w twoim umyśle? Postaraj się uznać je jedynie za wytwory twojego umysłu, za informacje jak twój umysł zinterpretował daną sytuację czy zdarzenie.
Jakie uczucia pojawiają się w Tobie? Zwróć uwagę na wszelkie doznania nieprzyjemności lub dyskomfortu emocjonalnego. Poczuj je i zauważ, nie staraj się ich zmieniać lub poprawiać. Niech będą dokładnie takie jak je czujesz.
Jakie wrażenia płyną z twojego ciała? Szybko przeskanuj swoje ciało w poszukiwaniu napięć lub sztywności. Często np. nie jesteśmy świadomi jak mocno w trudnych sytuacjach zaciskamy naszą żuchwę. Poczuj te wrażenia, ale nie staraj się ich w jakikolwiek sposób zmieniać.

Krok 2. Zebranie i skupienie uwagi (2 minuta)

Teraz skieruj całą swoją uwagę na oddechu, na tym co się dzieje z Twoim brzuchem, gdy głęboko oddychasz wciągając do niego powietrze. Poczuj jak się rozszerza przy wdechu i opada przy wydechu. Podążaj za każdym oddechem w głąb swego ciała i na zewnątrz. Niech oddech „zakotwiczy” Cię w chwili obecnej. Jeśli twoje myśli powędrują w inne miejsce, łagodnie sprowadź je z powrotem na oddech. Możesz też w myślach powtarzać „wdech” przy wdechu i „wydech” przy wydechu.

Krok 3. Poszerzanie uwagi (3 minuta)

Teraz rozszerz swoją uwagę z oddechu na całe swoje ciało, na to w jakiej pozycji stoisz, jak się układa wyraz Twojej twarzy. Poczuj to wszystko – tak jakby całe ciało oddychało. Jeśli w tym momencie wyczujesz jakieś napięcia lub dyskomfort w ciele, skoncentruj się na nim. Weź głęboki oddech i wraz z nim zanurz się w tym napiętym miejscu. Nie wywieraj presji na zmianę, tylko zaprzyjaźnij się z nim. Po chwili poczujesz jak to miejsce się rozluźnia, przestając „wołać” o Twoją uwagę. Kiedy tak się stanie, jeszcze raz poczuj swoje całe ciało i weź ostatni głęboki oddech.*

 

Teraz otwórz oczy i dokończ parzyć herbatę. Przyszedł czas, na rozkoszowanie się jej smakiem.

Nie zastanawiaj się teraz, czy ta minimedytacja zadziała – zamiast nad tym rozmyślać, wypróbują ją teraz i właśnie w tym momencie. To tylko 3 minuty. Dla ułatwienie wyobraź sobie, że cała ta medytacja ma kształt klepsydry.

Dom Herbat - 3 minutowa medytacja

* Opisując tą medytację bazowałem na jej opisie z książki: „Mindfulness. Trening uważności” Mark Williams, Danny Penman. SamoSedno 2014

Dom Herbat - imbir - czarna herbata - herbata gruzińska


Dodaj komentarz

Tchnienie ciepła w chłodne wieczory cz. II – odkryj wielką moc imbiru

Kiedy piszę ten post jest 27 grudnia, a za oknem zamiast białego puchu rozlewa się jasność słonecznych promieni przy akompaniamencie plusowej temperatury. Zatem jedynie dla porządku wspomnę, że herbata z imbirem jest świetnym sposobem na wewnętrzne rozgrzanie organizmu w sytuacji, w której zdarzyło nam się przemarznąć lub wyziębić.

Dom Herbat - imbir - czarna herbata - herbata gruzińska

Brak mroźnej zimy i nieustanna zmienność pogody (raz ciepło, raz zimno) to idealny czas na łapanie przeziębień i istny raj dla rozprzestrzeniania różnego rodzaju grypopodobnych wirusów. Jest to jednak zarazem sytuacja, w której z odsieczą przychodzi nam bohater tego wpisu. Imbir ma bowiem działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe i antywirusowe. Jest też idealnym rozwiązaniem na przeziębieniowe rozbicie. Odtyka zapchany nos, łagodzi ból gardła i głowy, a w przypadku, gdy coś nam dodatkowo zalega na płucach, pomoże to odkrztusić. Pite na potęgę imbirowe napary pozwoliły nam dzielnie przetrwać już wiele trudnych dni, kiedy to przeziębienie próbowało pokonać nasze organizmy. Z tego też powodu, w okresie jesienno-zimowym, imbir jest stałym gościem w naszych kuchniach.

Świeżo za nami świąteczne dni, w czasie których zajadaliśmy się różnego rodzaju specjałami. Oczywiście, oprócz rozkoszy dla kubków smakowych, niosły one i te mniej przyjemne konsekwencje w postaci dodatkowych kalorii, potrafiących nadspodziewanie skutecznie zwiększyć naszą wagę. W tej sytuacji, zaparzenie herbaty z imbirem również będzie doskonałym pomysłem, ponieważ pobudza on krążenie i przyśpiesza spalanie tłuszczu 😊

Mówi się, że o zaletach zdrowotnych imbiru można napisać całą książkę. My jednak wspomnimy tylko, że istnieją badania, które oprócz tego co powyżej wskazują również na antynowotworowe działanie korzenia imbiru.

Czego potrzebujesz:

filizanka_small  Sposób przygotowania:

Herbatę parzymy 3-5 minut. Korzeń imbiru tniemy w cienkie plasterki i dodajemy do herbaty. (Niektórzy preferują starcie go na tarce, a następnie wyciśnięcie przez czystą gazę soku z imbiru do herbaty.) Kiedy całość już nieco ostygnie, czyli po 3-4 minutach, możemy dosłodzić napar miodem wedle własnego uznania.

 

Dla tych co nie mają czasu, chcieliby napić się imbirowej herbaty w pracy lub też mają ochotę na większe doznania smakowe nie porzucając zarazem właściwości zdrowotnych imbiru mamy także ofertę pysznych i ekologicznych herbat Yogi Tea:

pol_il_GINGER-LEMON-Imbirowo-Cytrynowa-662Herbata imbirowa GINGER
YOGI TEA® Imbirowa to napój z autentycznym pazurem, jakiego można się spodziewać po jego głównym składniku: prawdziwym imbirze. Pełna życia herbata, której rześka ostrość rozgrzewa w równym stopniu ciało i ducha. Dodaliśmy nieco naturalnej słodyczy, by okiełznać tę dziką ostrość i stworzyliśmy napój, który jest prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Składniki:
Imbir (62%), trawa cytrynowa, lukrecja, mięta pieprzowa, czarny pieprz (1%).

 

pol_il_GINGER-LEMON-Imbirowo-Cytrynowa-662

GINGER LEMON Imbirowo-Cytrynowa

Według nauczania Ajurwedy dbałość o zbalansowanie wszystkich sześciu smaków: słodkiego, kwaśnego, słonego, gorzkiego, ostrego i cierpkiego, przynosi równowagę wewnętrzną. Ostry smak imbiru działa rozgrzewająco, a kwaśny smak cytryny rozbudza i daje poczucie lekkości. YOGI TEA® Imbirowo-cytrynowa stanowi połączenie imbiru, cytryny i tradycyjnych przypraw, które razem budzą zmysły i inspirują do działania. To doskonale ożywczy napój na każdą porę!

Składniki:
Imbir (43%), lukrecja, trawa cytrynowa, czarny pieprz, skórka cytrynowa (4%), mięta pieprzowa (4%), ekstrakt z owoców cytrusowych (3%), hibiskus, suszony sok cytrynowy (2%)

pol_il_GREEN-TEA-GINGER-LEMON-635GREEN TEA GINGER LEMON
Zielona herbata imbirowo-cytrynowa YOGI TEA® to lekka, słodka zielona herbata wzbogacona nutą cytryny i mięty – źródło niezapomnianych wrażeń smakowych. Zielona herbata Sencha czyni ten napój zarówno prowokującym do refleksji, jak i pobudzającym. Imbir dodaje mocy, a delikatne tony owocowe kuszą, dopełniając wyborny aromat tej przepysznej mieszanki. Przyjemność na każdą porę dnia.

Składniki:
zielona herbata (61%), imbir (18%), trawa cytrynowa, lukrecja, mirt cytrynowy, ekstrakt cytrusowy, skórka cytrynowa (1%), mięta pieprzowa, czarny pieprz, olejek imbirowy.

 

pol_il_GINGER-ORANGE-WITH-VANILLA-Imbir-z-Pomarancza-663GINGER ORANGE WITH VANILLA – Imbir z pomarańczą
Intrygująca mieszanka słodyczy i ostrości. Posmakuj jej a wprawi Cię w świetny nastrój, prowadząc po ścieżce odkrywania smaków i aromatów kusząco rozgrzewającego imbiru, słodkiej pomarańczy oraz egzotycznie kwiatowej wanilii. Popraw sobie humor, sięgając po pełną ożywczych aromatów filiżankę tego odświeżająco smakowitego napoju. Pysznej zabawy!

Składniki:
Imbir (44%), lukrecja, trawa cytrynowa, czarny pieprz, skórka pomarańczowa (4%), mięta pieprzowa, ekstrakt waniliowy (3%), ekstrakt pomarańczowy.

 

pol_il_GINGER-HIBISCUS-Imbir-z-Hibiskusem-661GINGER HIBISCUS – Imbir z hibiskusem
Wyjątkowa owocowo – korzenna kompozycja to dar z serca Matki Natury. Stworzona z pąsowych kwiatów hibiskusa w doskonałej harmonii z pełnym żaru imbirem cieszy zmysły ciepłem i szlachetnym smakiem. Każdy jej łyk to prawdziwa przyjemność i źródło życiowej energii.

Składniki:
hibiskus (30%), lukrecja, imbir (21%), mięta pieprzowa, mięta zielona, korzeń kurkumy, burak jadalny, olejek imbirowy, cynamon, kardamon, goździki, czarny pieprz.

Dom Herbat - rozmaryn - czarna herbata - ceylon nuwara eliya


1 komentarz

Tchnienie ciepła w chłodne wieczory cz. I – aromatyczny napar z rozmarynu

Dziś polecamy bardzo aromatyczny napar z rozmarynu i czarnej herbaty z dodatkiem cynamonu, jabłka oraz miodu. Nasz główny bohater – czyli rozmaryn – oprócz oczywistych walorów smakowych, ma także sporo właściwości leczniczych. Działa ochronnie na wątrobę oraz łagodzi bóle żołądkowe. Wspiera także osoby z hiperglikemią, skutecznie obniżając poziom cukru. Doskonale sprawdzi się również przy przeziębieniach dzięki swojemu rozgrzewającemu działaniu, które hamuje rozwój bakterii i wirusów.

Dom Herbat - rozmaryn - czarna herbata - ceylon nuwara eliyaCzego potrzebujesz:

filizanka_small  Sposób przygotowania:

Wodę z cynamonem i rozmarynem gotujemy przez 5 minut. Następnie odstawiamy i dodajemy herbatę, którą zaparzamy ok. 3-4 minut. Tak przygotowany napar rozlewamy do kubków. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki jabłko. Kiedy całość już trochę ostygnie, czyli po 3-4 minutach, możemy dosłodzić napar miodem wedle własnego uznania. Robimy to dopiero po chwili, bo miód w temperaturze powyżej 40 stopni traci swoje właściwości mineralne i przeciwbakteryjne.

Dom Herbat - Mango-Tango


1 komentarz

Cytrusowa moc

Nastał czas kiedy jesień rozgościła się w pełni za naszymi oknami. Oprócz przepięknie mieniących się kolorowymi liśćmi lasów, pojawiły się też dłuższe ciemne wieczory i podobne poranki, a do tego spadły dość nieprzyjemnie temperatury.
My także reagujemy na ten jesienny czas, kiedy dociera do nas mniej słonecznych promieni. Często czujemy się bardziej zmęczeni, pozbawieni energii i ogólnie rozkojarzeni, a bywa że również bardziej nerwowi i poirytowani. Jeśli tylko mamy taką możliwość, to jest to świetny czas na zapadnięcie się w fotelu z ciekawą książką, kubkiem pysznej herbaty i ciepłym kocem na kolanach. Jednak to opcja z całą pewnością nie jest dostępna dla wszystkich i o każdym czasie. Mamy zatem dla Was ciekawą propozycję na taką sytuację.

Są nią napary o intensywnym aromacie cytrusów. Do ich czołówki w naszym sklepie należą Mango Tango oraz Hawajska owocowa. Do tego dochodzi jeszcze aromatyczna trawa cytrynowa, z której można przyrządzić orzeźwiający napar, ale także można ją dodać do różnych potraw.

Dom Herbat - Mango-Tango

Skąd pomysł na cytrusowe aromaty? Stąd, że wiemy o tym jak wpływają one na nasze zmysły i samopoczucie.

Aromat cytryny – łagodzi napięcie nerwowe i działa antystresowo. Jednocześnie jednak zwiększa czujność i uwagę. Japońskie badania pokazały np. że w biurach, w których używano środków czystości o cytrynowym aromacie, wzrastała koncentracja pracowników pracujących przy komputerach, dzięki czemu popełniali oni o 54% błędów mniej od kolegów i koleżanek z biur, gdzie nie unosił się cytrynowy zapach. Aromat ten dodaje także energii i jak pokazują badania przeprowadzone w Filadelfii poprawia subiektywną ocenę własnego zdrowia, czyli mówiąc krótko powoduje, że czujemy się lepiej. Natomiast holenderscy psycholodzy, na podstawie przeprowadzonego eksperymentu, twierdzą, że wpływa on także na chęć sprzątania 😊, co może być bardzo istotne przy przedświątecznych porządkach.

Aromat pomarańczy – ma działanie uspokajające i antydepresyjne. Skorzystano z tego faktu między innymi na lotnisku Lublinek koło Łodzi. Tam skołatane przed podróżą nerwy pasażerów uspokaja właśnie woń pomarańczy unosząca się w terminalu lotniska.

Nam nie pozostaje w tej sytuacji nic innego, jak życzyć Wam wielu gorących kubków z pysznymi herbatami i unoszącym się z nad nimi cytrusowymi aromatami, którym możecie wypełnić swój dom lub miejsce pracy.