Dom Herbat Blog – Wszystko o herbacie

Dom Herbat - herbata Karkade


Dodaj komentarz

Odkryj chłodne oblicze herbat cz. 5 – Herbata Karkade, czyli egipski sposób na upały

Dziś w cyklu poświęconym przetrwaniu wysokich temperatur nawiążemy do starożytnej egipskiej tradycji . Wbrew pozorom nie odwołamy się do Ra – mitologicznego boga Słońca, tylko skupimy naszą uwagę na hibiskusie, zwanym też malwą sudańską. Daje on napar o intensywny czerwony kolorze i lekko kwaskowatym, orzeźwiającym smaku. To właśnie z niego od dawnych czasów Egipcjanie przyrządzają swoją doskonale gaszącą pragnienia podczas letnich upałów herbatę Karkade. Poniżej podpowiadamy dwa sposoby jej podania:

Dom Herbat - herbata Karkade

Propozycja I – Karkade na upały:
– przygotuj napar z hibiskusa – 1 łyżeczka na filiżankę (180-200 ml), susz z hibiskusa zalewamy gorącą wodą (odczekajmy 1-2 min aż temp. spadnie do ok. 85-90 st C), czas zaparzania: 5-10 min (im dłużej tym lepiej)
– odstaw do ostygnięcia
– dodaj cukier demerara, listki świeżej mięty, kostki lodu

Propozycja II – Karkade na zimno:
czyli do dzbanka wsypujemy susz hibiskusa i zalewamy zimną wodą (może to być woda mineralna). Dzbanek odstawiamy do lodówki na 5-8 godzin. Podajemy z tymi samymi dodatkami jak Karkade na upały.

 

Dom Herbat - Mango tango1


Dodaj komentarz

Odkryj chłodne oblicze herbat cz. 4 – Lemoniadowe tango z mango

To już kolejny odcinek z naszego cyklu podpowiadającego jak przetrwać upały. Dziś nie tylko będzie rześko, ale i zarazem mega cytrusowo, bo gwiazdą tego odcinak jest wyjątkowo aromatyczna herbata Mango Tango. Ananas, mango i kawałki pomarańczy wzmocnione truskawką i nagietkiem oraz doprawione najdroższą przyprawą świata – szafranem, tworzą niepowtarzalną kompozycję smaku i aromatu. Szafran dodatkowo nadaje naparowi intensywnie żółtą barwę.

Dom Herbat - Mango tango
Ta herbata doskonale sprzedaje się przez cały rok, ale z okazji lata możemy zastosować mały prosty trick, który zamieni ją w zdrową cytrusową lemoniadę. Zaparz dzbanek herbaty i ukryj go gdzieś tak, aby domownicy nie wypili całego naparu nim ostygnie. Następnie wrzuć do środka kilka kostek lodu i gotowe. Zapewniamy, że będzie to hit ogrodowych i balkonowych spotkań.


1 komentarz

Owoce goji

Owoce Goji (jagody licyjskiej) są stosowane w medycynie tybetańskiej i chińskiej od ponad 2 tysięcy lat. Znajdują zastosowanie jako lek przy chorobach serca, nerek, płuc oraz przy dolegliwościach reumatycznych, przy schorzeniach wątroby, nerek, do oczyszczania krwi, wzmacniania oczu, mięśni i kości.

Jagoda Goji hamuje syntezę cholesterolu, zapobiegając przemianom tłuszczowym wątroby. Owoc ten jest zalecany jako środek pomocniczy w leczeniu schorzeń wątroby, wzmacnia i reguluje pracę układu trawiennego, wpływa na poprawę ostrości widzenia, wspomaga funkcjonowania układu odpornościowego, korzystnie oddziaływuje na ogólną kondycję fizyczną organizmu, opóźnia procesy starzenia.

Jagody można spożywać na sucho jak rodzynki – zaleca się by osoba dorosła przyjmowała ich ok. 70 szt na dzień. Mogą stanowić dodatek do musli.

Dom Herbat - Owoce Goji

Suszone owoce posiadają wysokie walory zdrowotne, jagody zawierają 2500 mg witaminy C, w 100 gramach owoców, co stawia je na trzecim miejscu naturalnych źródeł tej witaminy w świecie, zawierają również : izoleucynę, tryptofan, cynk, żelazo, miedź, wapń, german, selen, fosfor, witaminy: B1, B2, B6, E oraz ponad 15% protein, 21 niezbędnych minerałów oraz 19 aminokwasów.

Owoce Goji

Sposób zaparzania:

suszone owoce zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy do zaparzenia pod przykryciem przez ok. 10 min.