Herbata Oolong

Herbata Oolong (czyt. ulung) – herbata półfementowana z grupy herbat czerwonych.

W języku chińskim nazwa oznacza Czarny Smok.

Herbata ta produkowana jest w Chinach i na Tajwanie (Formoza). Liście przeznaczone do produkcji herbaty oolong nie mogą być zbyt wcześnie zbierane. Najważniejszą rzeczą jest, aby zaraz po zerwaniu poddać je obróbce.

Oolong daje napar w kolorze od złocisto- do ciemnobrązowego. Zbiory odbywają się od maja do końca lipca.

Herbata Oolong

Odmiany herbaty oolong:

• White Tip, Oriental Beauty – ciemne oolongi
• Tung Ting
• Colong
• Pushong

Źródło: „Ilustrowany leksykon herbaty”, L. Rum