Dom Herbat Blog – Wszystko o herbacie

Dom Herbat - herbata Karkade


Dodaj komentarz

Odkryj chłodne oblicze herbat cz. 5 – Herbata Karkade, czyli egipski sposób na upały

Dziś w cyklu poświęconym przetrwaniu wysokich temperatur nawiążemy do starożytnej egipskiej tradycji . Wbrew pozorom nie odwołamy się do Ra – mitologicznego boga Słońca, tylko skupimy naszą uwagę na hibiskusie, zwanym też malwą sudańską. Daje on napar o intensywny czerwony kolorze i lekko kwaskowatym, orzeźwiającym smaku. To właśnie z niego od dawnych czasów Egipcjanie przyrządzają swoją doskonale gaszącą pragnienia podczas letnich upałów herbatę Karkade. Poniżej podpowiadamy dwa sposoby jej podania:

Dom Herbat - herbata Karkade

Propozycja I – Karkade na upały:
– przygotuj napar z hibiskusa – 1 łyżeczka na filiżankę (180-200 ml), susz z hibiskusa zalewamy gorącą wodą (odczekajmy 1-2 min aż temp. spadnie do ok. 85-90 st C), czas zaparzania: 5-10 min (im dłużej tym lepiej)
– odstaw do ostygnięcia
– dodaj cukier demerara, listki świeżej mięty, kostki lodu

Propozycja II – Karkade na zimno:
czyli do dzbanka wsypujemy susz hibiskusa i zalewamy zimną wodą (może to być woda mineralna). Dzbanek odstawiamy do lodówki na 5-8 godzin. Podajemy z tymi samymi dodatkami jak Karkade na upały.

 

Reklamy