Dom Herbat Blog – Wszystko o herbacie


Dodaj komentarz

Yerba Mate – Imbirowa i wiśniowa

YERBA MATE IMBIROWA – herbata Mate o smaku imbirowym
MateImbirowa

oraz

YERBA MATE WIŚNIOWA –  herbata Mate o smaku wiśniowym, w skład której wchodzą suszone wiśnie oraz płatki słonecznika.

MateWisniowa2

Jeżeli chciałbyś poznać smak tych herbat to zapraszam na moje aukcje na Allegro.

Ogólnie o Yerba Mate pisałem pół roku temu we tym wpisie. Poniżej skrót podstawowych informacji o herbacie Yerba Mate:

Mate to herbata paragwajska z ostrokrzewu paragwajskiego. Mate nazywana bywa dobroczynnym „narkotykiem” o niewielkiej zawartości kofeiny, a stosunkowo dużej witaminy A i C. Ma działanie moczopędne, a dzięki zawartym w niej mikroelementom ( magnez i potas) uśmierza łaknienie i dlatego jest polecana osobom z nadwagą.

Dzięki zawartości mateiny będącej odmianą teiny, działa pobudzająco, poprawia percepcję, koncentrację, znosi objawy zmęczenia i senności.

Sposób zaparzania:

Tradycyjna metoda zaparzania herbat Mate wymaga użycia odpowiednich akcesoriów – naczynka (przeważnie wydrążona tykwa zwana materą) i metalowej rurki do picia (bombilla)

Jeżeli nie mamy powyższych akcesoriów możemy Mate przyrządzić w nastepujący sposób: 6 łyżeczek Mate zalewamy 1 litrem zimnej wody, mieszamy, po czym odlewamy wodę. Następnie zalewamy listki wrzątkiem i parzymy ok. 3 min pod przykryciem. Następnie odlewamy napar przez małe sitko tak by nie pływały w nim drobne listki.


Dodaj komentarz

Yerba Mate

Ludzkość poznała już niejeden sposób na pobudzenie zmęczonego umysłu i ciała. Począwszy od kawy, przez liczne energy drinki, a skończywszy na skoncentrowanych preparatach pobudzających. Jeżeli jednak jesteś zwolennikiem naturalnej, zdrowej energii spróbuj herbaty Yerba Mate .
Yerba Mate – lub inaczej Mate – herbata paragwajska jest alternatywą dla takich napojów pobudzających takich jak kawa. Warto ją pić z wielu względów, przede wszystkim naturalnie pobudza umysł i ciało, podnosi sprawność intelektualną oraz fizyczną, rozluźnia i likwiduje objawy zmęczenia oraz poprawia koncentrację.

Obok swoich walorów pobudzających ma stymulujący wpływ na osłabiony system nerwowy, likwiduje podenerwowanie. Yerba Mate to herbata, która wspomaga odchudzanie regulując przemianę materii i ułatwiając trawienie pokarmów, dodatkowo po wypiciu naparu Mate mamy uczucie sytości. Mate ma wiele substancji odżywczych oraz zdrowotnych, składa się z wysuszonych, lekko wyprażonych, rozdrobnionych liści ostrokrzewu paragwajskiego a jej smak przypomina nieco zielona herbatę z charakterystycznym właśnie dla Yerba Mate delikatnym prażonym posmaku.

resampled_yerba-mate1

Sposób przygotowania:

Yerba mate można przygotowywać na wiele sposobów. Jeden z nich to wsypać ½ lub 2/3 naczynia yerby i zalać wodą o temperaturze od 70 do 84 st. Celsjusza. Zależnie od temperatury uzyskujemy różny smak.

Jak przygotować nową tykwę do picia ?

Sypiemy Yerba Mate do naczynka (ok. 3 pojemości) po czym zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na jeden dzień. Następnie wyrzucamy zawartość tykwy i przepłukujemy wodą naczynko. Wyskrobujemy z zielonego osadu ścianki tykwy i wykonujemy ten sam proces jeszcze raz, czyli sypiemy yerba mate, zalewamy wodą i odstawiamy na jeden dzień. Czyścimy, płuczemy i tykwa jest już gotowa do użycia.

Przeciekanie tykwy

Wszystkie tykwy na początku przeciekają. Po kilku dniach się uszczelnią, ale tak zwane „pocenie się” jest zjawiskiem naturalnym i występuje cały czas. Dlatego lepiej jest unikać stawiania tykwy na obrusie, ponieważ plamy są trudne do usunięcia.

instrukcja Czytaj dalej