Dom Herbat Blog – Wszystko o herbacie

Gojnik nasz towarzysz podróży

Dodaj komentarz

Tegoroczne wakacje spędzaliśmy na Krecie, w której jesteśmy zakochani odkąd nasza stopa pierwszy raz stanęła na tej wyspie. Grecy mają u nas duży minus za to, że praktycznie nie piją herbaty, a jak już to jedynie używają jej jako lekarstwa i bardziej są to napary ziołowe niż faktycznie zaparzone liście herbaty. Nadrabiają jednak swoją gościnnością i niesamowitym aromatem używanych ziół. Zresztą dla nas cała Kreta pachnie ziołami, kwiatami i nagrzanym słońcem. Zdarzało się nam nagle zatrzymywać w połowie drogi i nagle zbaczać z trasy idąc za jakimś niesamowitym zapachem, aby zlokalizować jaka roślina tak pięknie pachnie.

gojnik-wlasciwosci-dzialanie-zastosowanie-przeciwwskazania-alzheimer

Wśród ziół używanych do naparów na Krecie prym wiodą Dictamnus (tzw. Kreteńskie oregano) oraz Malotira czyli Gojnik dostępny w naszym sklepie internetowym. Jak to zwykle bywa, jak tylko możemy weryfikujemy u źródeł informacje o produktach, które sprzedajemy. Tak było i tym razem, podczas samochodowych wycieczek po Krecie. Jak tylko było to możliwe podpytywaliśmy lokalnych mieszkańców o gojnik i jego picie, zaglądaliśmy do sklepów w jego poszukiwaniu i szukaliśmy go w dzikich górskich częściach tej wyspy.

gojnik-wlasciwosci-dzialanie-zastosowanie-przeciwwskazania-alzheimer

gojnik-wlasciwosci-dzialanie-zastosowanie-przeciwwskazania-alzheimer

Każdy z kim rozmawialiśmy podkreślał „cudowne” właściwości tego napoju, szczególnie w przypadku osłabienia, nadciśnienia, reumatyzmu oraz problemów z układem pokarmowym i drogami moczowymi. Wszystkim też były znane jego właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Niewielu Kreteńczyków wiedziało jednak o badaniach, które mają udowodnić, że regularne picie gojnika w przypadku choroby Alzheimera może przyczynić się do cofnięcia procesów chorobowych. Przyjmowali oni te informacje mniej więcej tak, jakby to było oczywiste, bo skoro pomaga na ból głowy, to i nie dziwne, iż działa i w tym przypadku 🙂

Stosunkowo łatwo było trafić na gojnik sprzedawany w całych bukietach, a tylko w nielicznych miejscach dostępny było on w  postaci najcenniejszych kwiatostanów. Oczywiści w prawie każdym sklepie za to były dostępne herbatki górskie z gojnika, w których w przewarzającej większości znajdowały się zmielone mechanicznie części tego zioła.

gojnik-wlasciwosci-dzialanie-zastosowanie-przeciwwskazania-alzheimer

gojnik-wlasciwosci-dzialanie-zastosowanie-przeciwwskazania-alzheimer

gojnik-wlasciwosci-dzialanie-zastosowanie-przeciwwskazania-alzheimer

W jednej z górskich wiosek napotkana przemiła staruszka przy pomocy swojego syna jako tłumacza zdradziła swój przepis na przygotowanie gojnika:

Jeśli chcę się go napić dla przyjemności lub na przeziębienie to zalewam kilka kwiatków gojnika gorącą wodą i zaparzam ok. 5 minut pod przykryciem.
Natomiast kiedy potrzebuję „stanąć na nogi” lub z jakiegoś powodu „podładować baterie” kwiaty gojnika gotuję przez ok. 5 minut (zamiast tylko zalewać gorąca wodą ) a następnie przelewam napar przez sitko, aby go odcedzić. Potem dodaję kilka kropel soku z cytryny i dosładzam miodem.

Ze dwie osoby zdradziły nam także, że kiedy zaparzają swój gojnik pod przykryciem do smaku dorzucają do niego mały kawałek laski cynamonu.

kreta 066

Gojnik w czasie tego wyjazdu towarzyszył nam niemal na każdym kroku. Nawet wtedy, gdy wypoczywaliśmy na leżaku pod plażowym parasolem czytając książkę Christophera Bakkena „Smakując Grecję – wyprawy po greckim stole” trafiliśmy w niej na następujący fragment:

„W Keramoti, gdzie dwie godziny wczesniej czekałem na prom z moim bratem Aaronem i przyjacielem Georg’em Kaltsasem, było tylko kilka stopni powyżej zera. Nawet mewy zdawały się niechętnie ruszać z falochronów. Przycupnęliśmy w kafenionie wielkości szafy , przy porcie rybackim. Właściciel próbował rozpalić ogień w małym piecyku usytuowanym na pośrodku sali. Zrobił słodki napar z gojnika, a dla nas kawę.”

Zapewne nikogo w tej sytuacji nie zdziwi, że kiedy dotarliśmy z lotniska w deszczowy i chłodny niedzielny wieczór do domu pierwsze co zrobiliśmy to zaparzyliśmy sobie po kubku aromatycznego gojnika.

>>> Więcej informacji o gojniku i jego właściwościach znajdziesz w naszym wpisie sprzed prawie roku: Gojnik – górskie zioło z przytupem i sposób na Alzheimera <<<

Reklamy

Autor: DomHerbat

Dom Herbat - blog o herbacie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s