Dom Herbat Blog – Wszystko o herbacie

Turecka herbata czyli çayı

12 komentarzy

Końcówkę sierpnia i początek września spędziłem w Turcji w miejscowości Alanya nad Morzem Śródziemnym. Miałem zatem okazję by przekonać się, iż wbrew powszechnej opinii to wcale nie kawa lecz herbata jest narodowym napojem Turków.  Herbatę pija się w zasadzie przez cały czas od rana do wieczora, w małych charakterystycznych szklaneczkach w kształcie tulipana.

Herbata uprawiana jest na południowo wschodnim wybrzeżu Morza Czarnego w rejonie Rize.

Jeżeli chciałbyś poznać smak tej herbaty to zapraszam do herbaciarni internetowej Dom Herbat. W chwili obecnej w naszej ofercie mamy dwa rodzaje herbaty tureckiej – herbata drobnoliściasta i herbata o dużych liściach.

Turecka herbata w charakterystycznej szklance

Turecka herbata w charakterystycznej szklance

Sposób przygotowania herbaty:

Do przygotowania herbaty potrzebne są dwa imbryki (tureckie dwupoziomowe naczynie zwane demli ) jeden mniejszy drugi większy. Do mniejszego imbryka wsypuje się liście herbaty, do drugiego wlewamy wodę. Mniejsze naczynie stawia sie na tym większym, który jest podgrzewany. Kiedy woda zaczyna wrzeć, zalewa się liście herbaty w mniejszym naczyniu, uzupełnia ubytek wody w dolnym czajniku i jeszcze raz zagotowuje się wodę. Do szklanki wlewa się do połowy napar z górnego naczynia, następnie szklankę uzupełnia się wodą z naczynia dolnego. Herbatę podaje się najczęściej z dwoma kostkami cukru, tzw. şekerli .

Sposób przygotowania tureckiej herbaty

Sposób przygotowania tureckiej herbaty

Na koniec jeszcze film z YouTube z instrukcją zaparzania tureckiej herbaty (w języku niemieckim)

W Turcji również bardzo popularną jest herbata jabłkowa czyli elma çayı. Tradycyjna herbata jabłkowa to po prostu suszone jabłka w małych kawałkach zalane wrzątkiem. Smak w zasadzie taki sam jak kompotu jabłkowego.

Reklamy

Autor: DomHerbat

Dom Herbat - blog o herbacie

12 thoughts on “Turecka herbata czyli çayı

  1. Bardzo ciekawe materiały dotyczące zaparzania herbaty na turecki sposób.

  2. Witam czy ktoś może mi podpowiedzieć gdzie w Polsce można kupić te tureckie szklaneczki w kształcie tulipanów? Proszę o odpowiedź

  3. Witam, ja również poszukuję szklaneczek tureckich – tulipan. Proszę o informację gdzie w PL można takie kupić

  4. przykro mi ale niema ich do nabycia w polsce są tylko za granicą , no chyba że ktoś je sprowadzi do sklepu 🙂

  5. no chyba że się myle prosze nie pisac 😛

  6. Witam tureckie szklanki w kształcie można kopić obecnie w Makro sprzedawane po 8 sztuk

  7. Pingback: Turecka Herbata – jak przyżądzić çayı | Towarzystwo Polsko-Tureckie

  8. Witam
    Ja posiadam takie szklaneczki 6szt. szkło przezroczyste i ręcznie zdobione akcentami srebrnymi po prostu cudne 🙂
    Jak wystawię na allegro to dam znać .. 🙂
    Monika

  9. Widziałam spory wybór takich szklaneczek w sklepie Samira w Wawie. Mają swoją stronę, ale nie wszystkie produkty tam są.

  10. zapraszam na allegro własnie wystawiłam szklanki zapraszam do licytacji.
    http://allegro.pl/szklanki-tureckie-recznie-zdobione-6-sztuk-i1402967536.html

  11. Pingback: elma çayı – DQM

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s