Gunpowder - "proch strzelniczy"
Gunpowder – czyli “proch strzelniczy” to rodzaj chińskiej zielonej herbaty którego nazwa pochodzi od tego, że liście herbaty są ciasno zwinięte w kulki przypominające właśnie proch strzelniczy. Gunpowder produkowany jest głównie w Pingshui w prowincji Zheijing, ale także na Tajwanie i na Cejlonie. To chyba najbardziej rozpowszechniona na świecie zielona herbata. Gunpowder nazywany bywa również “pearl tea”. Do najlepszych gatunków Gunpowder zalicza się Temple of Heaven (cena waha się w granicach 13-15 zł za 100 g), Pinhead czy Green Pearls.
Gunpowder korzystnie działa na przewód pokarmowy zapobiegając powstawaniu wrzodów żołądka, ma również działanie antyrakowe, zapobiega osteoporozie i próchnicy zębów.
Zaparzanie:
Herbatę tę można zaparzać na kilka sposobów.
Można więc kulki herbaty Gunpowder zalać wrzącą wodą – otrzymamy wówczas cierpki napar, jeśli zalejemy Gunpowder wodą o temp. 70-80 st. C i pozostawiamy na 3-4 min to otrzymana herbata będzie miała łagodniejszy smak.
