Ostatni mój pobyt w Berlinie obfitował jak zwykle w zakupy herbaciane. Jakiś czas temu zrobiłem opis dotyczący mojego odkrycia, czyli herbaty Keemun, którą stamtąd przywiozłem. Ale kupiłem wówczas też wiele innych, m. in. Darjeeling FTGFOP Namring w drewnianej skrzyneczce, zielony Gunpowder, Rooibos z dodatkiem pomarańczy, owocową herbatę o smaku Rotegruetze i jeszcze kilka innych.
Kategorie: Informacje praktyczne
Herbata Yunnan uprawiana jest w Chinach, w prowincji o tej samej nazwie (przy okazji polecam ciekawy artkuł z Gazety Wyborczej pt. Yunann czyli rozkosz dla oczu ) Z liści produkowane są czarne i zielone herbaty Yunnan.
Herbat ta rośnie na plantacjach powyżej 2000 m n.p.m. Najlepsze herbaty tego gatunku charakteryzują sie dużą ilością tipsów. Jedną z nich jest Golden Yunnan, dający lekko słodkawy, orzeźwiający i aromatyczny napar w kolorze brązowym o czerwonawym odcieniu. Herbata ma duże, skręcone liście. Dobrze smakuje do śniadania, może być podawana z mlekiem.
Zielony Yunnan – liście herbaty poddawane sa delikatnej obróbce. Napar jest delikatnie zielony, łagodny o wyczuwalnym posmaku liści.
Green Yunnan w mojej kolekcji
W sklepach cena herbaty Yunnan kształtuje się następująco:
100 g zielonej kosztuje ok. 18-20 PLN, natomiast czarny Yunnan to koszt ok. 12 zl za 100g.
Ostatnio kupiłem Yunan z firmy Loyd. Opakowanie 100 g z czarną herbatą Yunnan Loyda (marka firmy Mokate) kosztuje ok. 4 zł. Herbata ma łagodny smak. Niestety nie znalazłem w niej tipsów a więc musi być produkowana z tańszych odmian Yunnana.
Czas zaparzania – czarna herbata Yunnan – zalać wrzątkiem i zaparzać 3-4 minuty; zielony Yunnan zaparzamy zalewając liście wodą o temp. ok 80 st C. Zielony Yunnan nadaje się do dwu- trzykrotnego zaparzania
Kategorie: Chińskie herbaty · Czarna herbata · Rodzaje herbat · Zielona herbata
Co jakiś czas w blogu będę publikować swoje oceny herbaciarni i sklepów kolonialnych w zakresie wyglądu, obsługi klienta, oferty itp.
W Gdańsku moje ulubione herbaciarnie to:
Five O’Clock w Galerii Bałtyckiej
Czas na Herbatę w Centrum Alfa
Demmers Tea House w Centrum Manhattan
Tea Janowicz na ul. Pańskiej na Głównym Mieście
Maraska na ul. Szymanowskiego we Wrzeszczu.
Five o'clock w Galerii Bałtyckiej
Wszystkie są mi znane w każdym z tych miejsc robię co jakiś czas zakupy. Ulubionym miejscem moich zakupów są Five O’Clock i Demmers. W tym drugim nie podoba mi się stosowanie odrębnych cen dla porcji 50 i 100 g herbaty. Moim zdaniem cena powinna być jedna, tzn. cena za kg.
Kategorie: Informacje praktyczne
Otagowane: herbaciarnia
