Yerba Mate – Imbirowa i wiśniowa

YERBA MATE IMBIROWA – herbata Mate o smaku imbirowym

oraz

YERBA MATE WIŚNIOWA -  herbata Mate o smaku wiśniowym, w skład której wchodzą suszone wiśnie oraz płatki słonecznika.

Jeżeli chciałbyś poznać smak tych herbat to zapraszam na moje aukcje na Allegro.

Ogólnie o Yerba Mate pisałem pół roku temu we tym wpisie. Poniżej skrót podstawowych informacji o herbacie Yerba Mate:

Mate to herbata paragwajska z ostrokrzewu paragwajskiego. Mate nazywana bywa dobroczynnym “narkotykiem” o niewielkiej zawartości kofeiny, a stosunkowo dużej witaminy A i C. Ma działanie moczopędne, a dzięki zawartym w niej mikroelementom ( magnez i potas) uśmierza łaknienie i dlatego jest polecana osobom z nadwagą.

Dzięki zawartości mateiny będącej odmianą teiny, działa pobudzająco, poprawia percepcję, koncentrację, znosi objawy zmęczenia i senności.

Sposób zaparzania:

Tradycyjna metoda zaparzania herbat Mate wymaga użycia odpowiednich akcesoriów – naczynka (przeważnie wydrążona tykwa zwana materą) i metalowej rurki do picia (bombilla)

Jeżeli nie mamy powyższych akcesoriów możemy Mate przyrządzić w nastepujący sposób: 6 łyżeczek Mate zalewamy 1 litrem zimnej wody, mieszamy, po czym odlewamy wodę. Następnie zalewamy listki wrzątkiem i parzymy ok. 3 min pod przykryciem. Następnie odlewamy napar przez małe sitko tak by nie pływały w nim drobne listki.

Herbata z suszonych owoców – Świąteczna szarlotka babuni

Dziś krótka prezentacja jednej z moich ulubionych herbat owocowych. Jej smak poznałem niedawno, gdyż do tej pory z owocowych głównie pijałem Bora Bora oraz Rote Grütze.

ŚWIĄTECZNA SZARLOTKA BABUNI to mieszanka owocowa, której składnikami są jabłko, hibiskus, skórka dzikiej róży, rodzynki, cynamon, płatki słonecznika i aromat. Wspaniała owocowa kompozycja na jesienno-zimowe wieczory a jej korzenny aromat cynamonu przywołuje na myśl atmosferę świąt.

Lubię ją pić szczególnie teraz, podczas jesiennych chłodnych wieczorów.

Sposób zaparzania:

1 łyżeczka na filiżankę (180-200 ml)

Herbatę zalewamy świeżo zagotowaną wodą

Czas zaparzania: 5-8 min – można też zostawić owoce w filiżance wówczas herbata nabierze jeszcze bardziej intensywny owocowy smak.

Jeżeli chciałbyś poznać smak tej herbaty to zapraszam na moje aukcje na Allegro.

Rynek herbaty: Herbata zdrożeje. Artykuł z Gazeta.pl

Światowym rynkom herbaty grozi deficyt tego produktu, oceniany na co najmniej 10 procent – poinformowały indyjskie media. Tegoroczne zbiory będą mniejsze w Indiach, Kenii i Sri Lance – krajach, które są największymi eksporterami herbaty i dostarczają razem ponad 50 proc. tego produktu na światowe rynki.

Mimo spadku zbiorów, Indie chcą modernizować sektor przemysłu herbacianego. Rządowe inwestycje w tę gałąź przemysłu zapowiedział w piątek w Kalkucie minister handlu i przemysłu Anand Sharma na spotkaniu z producentami herbaty.

W rządowym XI planie pięcioletnim na lata 2007-2012 przewidziano na ten cel równowartość 160 mln dolarów. W poprzedniej pięciolatce w rozwój sektora rząd zainwestował 70 mln dolarów. Minister ma nadzieję, że między innymi dzięki tym funduszom i modernizacji sektora herbacianego, Indie odzyskają dominującą pozycję na światowym rynku herbaty.

Jednocześnie tegoroczne zbiory tego produktu zapowiadają się niezbyt dobrze. W okresie od stycznia do lipca 2009 roku zebrano o 3,3 proc. herbaty mniej niż w tym okresie 2008 roku – podał indyjski zarząd herbaty (India Tea Board) podlegający ministerstwu handlu i przemysłu.

Indyjscy producenci herbaty spodziewają się niższych zbiorów także w nadchodzącym sezonie. W rejonach uprawy herbaty opady deszczów monsunowych były najmniejsze od siedmiu lat i susza uszkodziła część krzewów.

Choć Indie wyeksportowały w pierwszym półroczu 2009 roku o 14 proc. mniej herbaty niż w analogicznym okresie 2008 roku, to dzięki rekordowo wysokim cenom na światowym rynku wartość tego segmentu eksportu nie zmalała.

W związku ze spodziewanym deficytem herbaty na rynku światowym w przyszłym roku, prognozuje się wzrost aż o 15 proc. i tak rekordowo wysokich cen tej używki.

Artykuł pochodzi z Gazeta.pl (25-09-2009)

Herbaty czarne aromatyzowane – Cynamonowa

Herbata Cynamonowa – mieszanka czarnych herbat z dodatkiem cynamonu. Polecana miłośnikom herbat korzennych. W zależności od upodobań można ją osłodzić konfiturami lub kandyzowanym cukrem. Polecam z jabłecznikiem czy szarlotką, wówczas jednak już nie należy herbaty słodzić.

Jeżeli chciałbyś poznać smak tej herbaty to zapraszam na moje aukcje na Allegro.

Herbaty czarne aromatyzowane – Gwiazdka z Nieba

Gwiazdka z Nieba – Mieszanka herbaciana będąca połączeniem czarnej herbaty, czerwonego pieprzu, wanilii, kardamonu, skórki cytryny i pomarańczy, rodzynek oraz małych cukrowych gwiazdek. Herbata rozgrzewająca przypominająca smakiem pieczone jabłka.

Sposób zaparzania:

1-2 łyżeczki na filiżankę (180-200 ml)
Herbatę zalewamy świeżo zagotowaną wodą
Czas zaparzania: 3-5 min

Więcej informacji o zasadach zaparzania herbaty znajdziesz tutaj

Jeżeli chciałbyś poznać smak tej herbaty to zapraszam na moje aukcje na Allegro.